Pere con pecorino, salsa di noci e miele
Il detto popolare recita: "Non dire al contadino quant'è buono il cacio con le pere". Perché unire il formaggio a questo frutto è una vera de...
Coda di rospo con verdure: secondo di pesce leggero
Il pesce è l'ingrediente da privilegiare quando si vogliono preparare delle pietanze leggere. La coda di rospo, con tante verdure e aromi naturali...
Risotto di salmone, ricetta
Ecco la ricetta di un primo o un antipasto elegante per stupire i vostri ospiti.
Insalata di mare con cozze, gamberi, polipi e calamari
Un delizioso antipasto fatto tutto con i migliori ingredienti provenienti dal mare: calamari, gamberetti, polipetti, cozze, vongole. Insomma, quest...
Pesche ripiene all'amaretto con maraschino
Le pesche gialle diventano un delizioso contenitore di delizie per un rinfresco pomeridiano. Questa ricetta è un'altro gustoso modo per trasformar...
Faraona ripiena con funghi, spinaci e prosciutto
La Faraona ripiena è un vero e proprio tripudio di sapori ma anche di odori, grazie a tutti gli aromi usati durante la preparazione come rosmarino...
Rotolo di spinaci e ricotta con pasta fatta in casa
Un vero e proprio polpettone. Ideale da preparare e portare in tavola come portata unica di una cena in famiglia. Si sposa bene, infatti, con gli a...
Vini d'Italia: l'Amarone della Valpolicella, il Re dei vini rossi italiani
Qualcuno ha definito l'Amarone della Valpolicella Classico “uno di quei vini speciali che merita il super-premium di qualificazione”. L'Ama...
Lasagne alle melanzane, rivisitazione della ricetta siciliana
Pasta e melanzane fanno tornare alla memoria subito la 'Norma' siciliana. Questa ricetta è una sua rivisitazione che, usando le lasagne, lascia ch...
Carré di maiale alla boema con polenta a contorno
È un piatto tipico della Boemia, dove viene accompagnato, invece che della polenta, da ogni tipo di verdura lessata, dalle patate agli spinaci anc...
Croccante caramello e noci, ricetta
Ecco la ricetta di un dolce facile facile da preparare ma molto calorico.
Crespelle ai mirtilli: una golosità per antipasto o fine pasto
PREPARAZIONE Nettate e lavate con cura i mirtilli, asciugateli, spolverizzateli con lo zucchero e lasciateli in attesa in una ciotola. In un pento...
Frutta di stagione meringata al profumo di vaniglia
La frutta di stagione può diventare un ottimo dolce in poco tempo e con poco sforzo. Basta usare gli ingredienti giusti, magari per preparare una ...
Carpaccio di pesce spada: ricetta con insalata di finocchio
Il carpaccio è da sempre il miglior antipasto fast&easy. A questa ricetta, che vede il pesce spada protagonista del piatto di carpaccio, uniam...
Gelato di ananas: fresco dessert fatto in casa
Non è solo più soddisfacente, terminare un pranzo o una cena con il dessert preparato con le nostre mani, ma è anche più economico. Una caratte...
Lasagnette della Valtellina con verza, fontina e salvia
Le lasagne sono un piatto davvero squisito e completo, semplice da preparare. Queste alla Valtellina, poi, mettono insieme sapori particolari, di m...
Vini d'Italia: il Breganze Pinot Grigio Doc, vino da pranzo o da dessert
La Doc Breganze è stata riconosciuta con DPR del 18.07.1969, modificato dal decreto del 6.09.1995, pubblicato sulla GU 235 del 07.10.1995. Il B...
Brodetto di gamberoni e mazzancolle: ricetta con brodo di pesce
Possono sembrare simili ma non lo sono: gamberi e mazzancolle sono due tipologie di crostacei diverse, per quanto simili. Ve ne accorgerete anche d...
Budino al croccante, ricetta
Ecco la ricetta di un dolce facile e veloce da preparare ma di un sapore delizioso.
Antipasti veloci: ricette con pesce, prosciutto e verdure
SALMONE ALLA MELAGRANA Tagliate a dadi grossi 200 gr di salmone cotto a vapore. Aggiungetelo a due cespi di indivia tagliata a rondelle sottiliss...
Fagottini di zucca e cipollotti al coriandolo: un antipasto di verdure
Per gli amanti delle verdure, e non solo, dei fagottini che uniscono la morbidezza aromatica del ripieno e la croccantezza della crosta esterna. Un...
Mele ripiene cotte al forno con panna al ribes
Le mele sono un frutto molto duttile per preparare i dolci. Questa volta però le 'useremo' come delle piccole scodelline, frullando il loro intern...
Scampi alla cinese con salsa di pomodoro e senape
Gli scampi sono spesso preferiti ad altri pesci per pranzi e cene delle feste, soprattutto quelle natalizie. Ecco per voi un modo nuovo di cucinarl...
Abbacchio alla maremmana con pomodori, peperoni e salvia
Variante di quello alla romana, l'abbacchio alla maremmana non ha nulla da invidiare all'omonimo laziale. La ricetta, leggermente diversa, forse u...
Vini d'Italia: Cirò Rosso, il DOC di Calabria
Il Cirò Doc, il vino calabrese per antonomasia, è indubbiamente il vino della regione Calabria più conosciuto e apprezzato in Italia e all'ester...
Dadolata di ricotta e sesamo: antipasto di formaggio
Un fritto leggero e delicato per servire un formaggio come antipasto, rendendolo ancora più gustoso con quel tocco di originalità che gli conferi...
Sfogliata affumicata con panna e salmone
La pasta sfoglia con ripieno di salmone e panna, con un contorno scenografico preparato con tanti gamberetti. Questa ricetta è un antipasto da pro...
Antipasti natalizi: piccoli peccati di gola
Per Natale qualcosa di meno scontato di olive e patatine? Magari insolito, light, vagamente speziato? Seguite le istruzioni: scoprirete che “rapi...
Ravioli di pesce: primo originale per il pranzo di Natale
Pasta sfoglia fatta a mano e pesce misto, a vostra scelta, per il ripieno. Questi ravioli con sugo di pomodoro possono essere un'insolita e origina...
Soufflé di fettuccine al forno: ricetta con uva passa
La pasta al forno è un ottimo ritrovato per preparare in anticipo un piatto in vista di un pranzo particolarmente articolato, come quello natalizi...