Spiedini di carne e frutta: ricette con manzo, agnello e vitello
Carne e frutta. Può sembrare un abbinamento bizzarro invece basta scegliere gli accostamenti giusti per creare degli antipasti strepitosi. Fantasi...
Minestrone con broccoli e cotenna di maiale
Il minestrone d'inverno è il piatto più buono che si possa preparare per fare il pieno di gusto, energia e calore. Anche se ne esistono diversi i...
Salmone gratinato, ricetta veloce
Ecco come preparare passo per passo un secondo piatto di pesce velocissimo e semplicissimo.
Uova alla boscaiola: ricetta con funghi freschi, patate e parmigiano.
Le uova sono da sempre un'alternativa gustosa (ed economica) alla bistecca. Si sa però che anche le uova hanno bisogno di essere accompagnate con ...
Bourride con pesce misto e salsa aioli, simile alla maionese
La Bourride è un piatto tipico della cucina provenzale, una gradevole pietanza di pesce che riscopre antichi sapori. In questa variante la ricetta...
Gratin di patate Re Sole: ricetta con besciamella al curry
Questa ricetta, squisita e facile da realizzare, fu intitolata da Parmentier, noto per la sua 'Cena delle Patate' e per la coltivazione intensiva d...
Vini d'Italia: Chianti Classico, il toscano DOCG
Il Chianti Classico è un vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita: una Certificazione concessa solo ai vini che, oltre che proven...
Patate con pangrattato, ricetta veloce
Ecco la ricetta di un contorno veloce e semplice da preparare ma sicuramente di grande gusto.
Posciandra: la cassoeula tradizionale con verza e costine di maiale
La posciandra, meglio nota come la cassoeula, è un piatto tipico della cucina invernale, molto diffuso in diverse zone della Lombardia. Il suo mi...
Patate al forno ripiene con formaggi e besciamella
Le patate al forno sono un vero e proprio must. Sempre veloci e semplici da preparare, sono un'ottima base per delle varianti originali e divertent...
Tortino Santa Teresa con pasta sfoglia, pancetta e parmigiano
La ricetta di questo tortino salato può essere una scappatoia, sia per rendere più completa la tavola durante una cena, sia per portare fuori cas...
Paella di Valencia, ricetta con carne e pesce insieme
Valencia è la città che, per tradizione, ha dato i natali a uno dei piatti più conosciuti della cucina spagnola. La paella è un piatto decisame...
Vitello in fricandò, la ricetta con le verdure alla lombarda
Il nome vi sembrerà straniero e in effetti lo è. Il fricandò è un piatto importato in Italia dalla Francia, diventato secondo piatto tradiziona...
Cotechino con fagioli: ricetta con l'aggiunta di mortadella
Il cotechino, piatto irrinunciabile del menù natalizio, pare che sia un portafortuna da assaggiare insieme alle lenticchie la notte prima del nuov...
Bruschetta con polenta, ricetta veloce
Ecco la ricetta di un antipasto completo e veloce da realizzare ideale quando si hanno ospiti in casa.
Riso con scampi fritti: la ricetta giapponese al profumo di sakè
Pesce fresco e riso sono i due ingredienti più utilizzati nella cucina tradizionale giapponese. L'aggiunta della salsa di soia e del sakè fanno d...
Fondi di cottura: il bianco, il biondo e il bruno in una sola ricetta
I fondi di cottura sono utilizzati come base per la preparazione delle pietanze e consistono in una salsa ottenuta tostando una certa quantità di ...
Burro Montpellier, più sapore agli antipasti
Il burro Montpellier è un cosiddetto burro composto, ovvero una ricetta che parte dal burro e lo lega a ingredienti diversi per poter creare un ac...
Pasta pesto e prosciutto crudo, ricetta veloce
Ecco la ricetta veloce di un primo piatto un po' calorico ma assolutamente ricco di gusto.
Baccalà al curry con riso in bianco
Siamo abituati a pensare che il curry si sposi esclusivamente con le carni bianche, invece non è così. Tipica ricetta dell'India dove la cucina �...
Manzo marinato, ricetta con salsa di soia e sakè
Il roast-beef è utilizzato spesso per secondi di carne dal sapore particolare, in ricette originali e diverse tra loro. Questa del manzo marinato...
Salsa Tapenade con acciughe, capperi e olive
Antipasti e fuori pasto. Avete sempre bisogno di inventarne una nuova per stupire gli amici? Ecco una salsa ricca di gusto, da preparare in maniera...
Vini d'Italia, il Barbaresco del Piemonte
Il Vino rosso del Piemonte Barbaresco è considerato uno dei grandi vini italiani, come il Barolo o il Brunello di Montalcino. Famoso non solo in I...
Caramella di broccoletti, ricetta
Ecco la ricetta di un antipasto ideale anche per vegetariani, bello anche da vedere.
Mele in salsa di noci e uvetta
Da quelle zuccherate alle crostate fatte in casa le mele, con le loro diverse varietà, permettono ogni volta di sbizzarrirsi in cucina preparando ...
Salsa piccante ai ravanelli per secondi piatti veloci
Questa salsa piccante è un ottimo modo veloce per accompagnare i secondi piatti di pesce e i crostacei, il primo bollito i secondi alla griglia. ...
Antipasto di granceola, semplice e raffinato
La granceola è un crostaceo dalla polpa molto delicata, ecco perché è diventata, in questa ricetta, la protagonista di un antipasto per palati s...
Ravioli di zucca, ricetta
La ricetta di un primo piatto da fare interamente in casa e dal sapore unico.
Spaghetti all'arrabbiata con frattaglie di maiale
Variazione di uno dei piatti più famosi della cucina romana, gli spaghetti all'arrabbiata hanno due degli ingredienti principali del piatto origin...
Tagliatelle ai frutti di mare con vongole e cozze
Le cozze e le vongole sono da sempre regine incontrastate della gastronomia napoletana. Spesso a ridosso del golfo si preparano i primi piatti semp...