Pesche cardinale con purè di lamponi al Kirsch
Le pesche sono uno dei frutti preferiti nelle calde giornate estive. Oltre a essere buonissime al naturale sono da sempre anche un'eccellente base ...
Risotto alla Radetzky con gorgonzola e formaggio fondente
Questa pietanza prende il nome dal “terribile” maresciallo che i milanesi affrontarono durante le Cinque Giornate. Pare che oltre a dedicarsi a...
Tagliatelle al capriolo con panna e Cognac
Quella di capriolo è una carne particolare, squisita e sostanziosa. Non sempre è possibile reperirla nella grande distribuzione, è preferibile i...
Carciofi di Tivoli: un secondo piatto semplice e appetitoso
Il carciofo è molto amato in cucina soprattutto dalle donne, grazie al suo apporto di minerali e vitamine a fronte di un basissimo contenuto calor...
Finocchi alla Cyrano con mozzarella e funghi
Questo piatto, che mette insieme ingredienti così diversi tra loro, è legato a un famoso ristorante di Parigi, dove pare abbia avuto origine. Fu ...
Lasagne verdi: la ricetta della cucina ligure
Le lasagne sono un piatto sempre ricco che permette di scatenare la fantasia. Questa ricetta è la variante ligure e può essere condita con divers...
Quaglie con riso e pancetta: ricetta pavese
La cacciagione è sempre un ottimo ingrediente per preparare sia primi che secondi piatti. Gustose e molto digeribili, le quaglie vantano tanti est...
Cassata siciliana: la ricetta con Pan di Spagna e ricotta
Dall'incontro tra la buonissima ricotta siciliana e il Pan di Spagna, portato sull'isola proprio dai conquistatori iberici, nasce questo dolce noto...
Linzertorte, il dolce del natale austriaco
E' la ricetta più antica al mondo questa della torta di Linz che prende il nome dalla città austriaca in cui fu inventata. Famosa per il suo par...
Zuppa di pesce alla marsigliese, come preparare la Bouillabaisse
Si tratta di una ricetta tipica di Marsiglia, molto diffusa in tutta la provenza, particolarmente nota per essere deliziosa e piccante. La sua for...
Coda di manzo: una ricetta tutta laziale
La coda di manzo è famosa per essere il piatto forte della cucina romana, forse non uno dei più noti ma certamente tra quelli più apprezzati, di...
Arance al caramello: la dolce ricetta col cuore di frutta
Ci serviamo spesso della frutta per chiudere un pranzo o una cena: anche se è già dolce, lavorarla con del caramello può essere un modo original...
Ribollita con il pesce: la ricetta tradizionale
La ribollita è una zuppa tradizionale della Riviera Toscana e delle città che affacciano sul Mar Ligure. E' un piatto ricco ma molto veloce e sem...
Pasta zucca e pancetta, ricetta veloce
La ricetta di un primo piatto veloce e semplice da realizzare ma davvero molto gustoso.
Ricetta pollo al vino rosso e funghi
Ricetta pollo al vino rosso e funghi Pietanza di carne TEMPO PREPARAZIONE E COTTURA: 50 MINUTI CIRCA PER PORZIONE: APPORTO NUTRIZIONALE MEDIO PR...
Ricetta pollo al whisky con funghi
Ricetta pollo al whisky con funghi Pietanza di carne TEMPO PREPARAZIONE E COTTURA: 50 MINUTI CIRCA PER PERSONE: APPORTO NUTRIZIONALE ALTO PREPAR...
Ricetta cotolette di pollo alla pojarsky
Ricetta cotolette di pollo alla pojarsky Pietanza di carne TEMPO PREPARAZIONE E COTTURA: 30 MINUTI CIRCA PER PORZIONE: APPORTO NUTRIZIONALE ALTO ...
Petto di pollo ripieno, ricetta
Ecco la ricetta di un secondo piatto facile da preparare e ideale per tutta la famiglia.
Ricetta cosciotto di montone di Praga
Ricetta cosciotto di montone di Praga Pietanza di carne TEMPO PREPARAZIONE E COTTURA: UN'ORA E MEZZA CIRCA PER PORZIONE: APPORTO NUTRIZIONALE MED...
Ricetta agnello in blanquette
Ricetta agnello in blanquette Pietanza di carne TEMPO PREPARAZIONE E COTTURA: UN'ORA CIRCA PER PORZIONE: APPORTO NUTRIZIONALE MEDIO PREPARAZIONE...
Ricetta capretto alla boscaiola
Ricetta capretto alla boscaiola Pietanza di carne TEMPO PREPARAZIONE E COTTURA: UN'ORA E MEZZA CIRCA PER PORZIONE: APPORTO NUTRIZIONALE MEDIO PR...
Patate schiacciate in padella e ripassate: la ricetta veloce
Questa ricetta è molto semplice ma allo stesso tempo un contorno gustoso.
Ricetta agnello alle erbe
Ricetta agnello alle erbe Pietanza di carne TEMPO PREPARAZIONE E COTTURA: UN'ORA E MEZZA CIRCA PER PORZIONE: APPORTO NUTRIZIONALE ALTO PREPARAZI...
Ricetta capretto alla turca
Ricetta capretto alla turca Pietanza di carne TEMPO PREPARAZIONE E COTTURA: UN'ORA E MEZZA CIRCA PER PORZIONE: APPORTO NUTRIZIONALE MEDIO PREPAR...
Ricetta spezzatini di montone alle prugne
Ricetta spezzatini di montone alle prugne Pietanza di carne TEMPO PREPARAZIONE E COTTURA: UN'ORA E MEZZA CIRCA PER PORZIONE: APPORTO NUTRIZIONALE...
Ricetta risotto con i carciofi
Ricetta risotto con i carciofi TEMPO PREPARAZIONE E COTTURA: 40-50 MINUTI CIRCA PER PORZIONE: APPORTO NUTRIZIONALE MEDIO PREPARAZIONE Scaldate...
Ricetta risotto con gli asparagi del contadino
Ricetta risotto con gli asparagi del contadino TEMPO PREPARAZIONE E COTTURA: 40-50 MINUTI CIRCA PER PORZIONE: APPPORTO NUTRIZIONALE MEDIO PREPAR...
Ricetta risotto alla romagnola
Ricetta risotto alla romagnola TEMPO PREPARAZIONE E COTTURA: 40-50 MINUTI CIRCA PER PORZIONE: APPORTO NUTRIZIONALE MEDIO PREPARAZIONE Lavate mol...
Crema di cicoria con gamberi e pane, ricetta
La ricetta di Alessandro Circiello per un antipasto raffinato ideale soprattutto quando si hanno ospiti.