Branzino al sale con salsa di fragole: una ricetta golosa e leggera per San Valentino
Nel menù di San Valentino una ricetta antica che ha come ingrediente principale il sale. Un secondo piatto goloso, nella sua semplicità, e a bass...
Pasta integrale con crema di cipolle: ricetta di San Valentino
La pasta integrale con crema di cipolle è un primo piatto vegetariano per San Valentino. Una ricetta povera, rustica, ma appetitosa per chi prefe...
Melanzane al forno: una parmigiana per San Valentino, un piatto tipico...al cioccolato fondente
Per i più golosi e audaci questa ricetta tradizionale, ma un tantino trendy. In aggiunta ai soliti ingredienti di una parmigiana classica un po' d...
Crêpes alla frutta: il piatto forte del mattino, per partire con brio il giorno di San Valentino
“Il buongiorno si vede dal mattino”. E, dunque, perché non pensare anche ad una colazione speciale per il giorno di Cupido? Una colazione per ...
Sgombri al finocchietto: ricetta veloce e leggera per San Valentino, il gusto in un cartoccio
Un invito a pranzo per i vostri amici a San Valentino? Vi propongo un secondo piatto veloce di pesce che certamente sarà apprezzato, se però vi a...
Pollo alla birra: un revival per San Valentino, un'idea nuova da una ricetta antica
C'è stato un periodo in cui tra la società “bene” trionfava il pollo alla birra. Poi è caduto in disuso. Per San Valentino vale la pena ripr...
Cheesecake di philadelphia: supersprint questo dessert dolce-salato per San Valentino
Un delizioso dessert dolce-salato per San Valentino. Un gustosissimo cheesecake di Philadelphia per fine pranzo o per momenti informali organizzati...
Gattò di patate: una ricetta rustica per un secondo con le verdure, per San Valentino ma non solo
Speciale questo gattò di patate a modo mio, un piatto ottimo sia caldo che freddo, mangiato anche qualche giorno dopo. È un secondo piatto di ver...
Meringhe ricetta: ecco come si preparano
La meringa all’italiana (detta anche meringa cotta), rispetto a quella francese, ha un procedimento di preparazione più elaborato, che si prest...
Gnocchi di zucca: il giallo del sole in questa calda ricetta d'inverno per San Valentino
Un buon primo piatto, semplice e dal sapore un po' rustico, è sempre gradito anche in occasioni speciali come il giorno di San Valentino. Ottimi p...
Philadelphia e pomodori al basilico in sfoglia: un antipasto che sa d'estate per San Valentino
Un antipasto che potrebbe andar bene nel caso in cui, per motivi vari, non si possa organizzare una cenetta per San Valentino. Una soluzione ottima...
Ciambella al cocco e fragole: uno sfizio da gourmet per San Valentino, fragole rosse come l'Amore
Una ciambella al cocco e fragole è quel che ci vuole in un giorno così importante: il “dolce” finale di un romantic dinner per la festa dell'...
Petto di pollo in carpione: idea San Valentino, un ricetta facile e un gusto stuzzicante
La carne di pollo è una preziosa alleata in cucina. Tutte le parti del pollo si prestano a tante interpretazioni culinarie e il petto di pollo in ...
Alici in cotoletta: un piatto ottimo come secondo o come éntree di un pranzo a base di pesce
Pesce azzurro del Mare Nostrum per San Valentino. Quello di oggi è un secondo piatto squisito e leggero e, se vi piace, potrete unire alla salsa d...
Risotto di zucca: semplice questa idea per San Valentino, ma caldissima per una serata fredda
Al forno, al vapore, nel risotto o nelle minestre, fritta nella pastella o comunque la si voglia trattare, la zucca è sempre la benvenuta sulla no...
Scaloppine ai funghi: semplice e veloce questo piatto per una cena for two la sera di San Valentino
Una ricetta per non rinunciare ai peccati di gola la sera di San Valentino. Una ricetta veloce ma gustosa che non vi ruba molto tempo e vi consente...
Crêpes alla nutella: ricetta facile e golosa, la preparazione
Un'occasione, quella del cinquantesimo anniversario della nutella, per proporvi la mia ricetta di crêpes alla Nutella, una delizia che preparo spe...
Involtini di riso in foglie di verza: ricetta vegetariana secondo il moderno modello di benessere
Un'idea-ricetta che ha come riferimento la dieta mediterranea, dagli Anni '70 indicata come modello da seguire per contrastare le “malattie del b...
Vellutata di porri con le cozze: leggerezza mediterranea in questo primo piatto ipocalorico
La leggerissima vellutata di porri e cozze, che rientra nel menù di oggi, con sole 165 calorie stimola gradevolmente l'appetito apportando nel con...
Spaghetti al ragù di radicchio: veloce e light, un ragù non tradizionale ma di buon sapore
La serie di idee gastronomiche che vado man mano proponendo spazia dai primi piatti, fondamentali nella cucina italiana dal riso alle creme, dalle ...
Calamari fritti come piatto unico leggero, gustoso e di facile preparazione
Calamari fritti come piatto unico leggero e delicato se per friggere usate solo olio extravergine d'oliva. Per ottenere un buon equilibrio abbinate...
Crêpes di farina integrale con funghi e patate: leggere e delicate con una ricetta da chef
Godersi la vita significa anche assaporare la vita e le sensazioni in cui c'imbattiamo, prediligere la buona musica ma anche la buona tavola. È pe...
Gelato fatto in casa: ecco la ricetta
Per tutti gli amanti del gelato ecco una ricetta per farlo in casa, niente paura, è molto più semplice di quanto si possa pensare. Per fare il...
Spiedini di calamari per dimagrire in salute: poche calorie e proteine biologicamente importanti
Questa è un ricetta semplice, ma molto nutritiva. Il calamaro è un alimento ricco di proteine d'alto valore biologico, molto leggero: secondo la ...
Erbe aromatiche in cucina: come utilizzarle?
Tutto sulle erbe aromatiche in cucina e sulla misticanza: ecco i consigli dello chef italiano Alessandro Circiello.
Pasta salmone tonno e olive senza panna, ricetta veloce
Una variante della pasta al salmone più ricca e saporita.
Trofie con philadelphia e pesto di acciughe: veloce questa nuova versione di un primo piatto ligure
Ogni regione ha i suoi cliché. Con i suoi tratti ben distinti, i suoi colori, i suoi umori e...la sua cucina. La Liguria ha sue sue trofie piccole...
Frittelle di mele: frutta fritta, un delizioso dessert per fine pasto o un coffee break
Sono molto frequenti, oggi, gli incontri informali, semplicemente per stare insieme qualche ora e, magari, rievocare vecchi ricordi comuni. In ques...
Crostata alla Nutella: una ricetta light per colazione o merenda
Tutte le crostate hanno come base la pasta frolla, ma per la crostata alla nutella di oggi utilizzerei la pasta mezza frolla che vi ho consigliato ...
Scaloppine al limone: un secondo piatto classico, veloce, delicato e raffinato
Questo secondo piatto che vi propongo oggi è molto facile oltre che veloce da preparare. Una ricetta classica sempre attuale: le scaloppine al lim...