Ricette Natalizie: il panettone, da Anna il classico dolce nazional-milanese per il vostro Natale
Notoriamente meneghino questo classico dolce di Natale: il “panetun de Milan” è il simbolo indiscusso della pasticceria milanese nel mondo. Og...
Antipasti di terra per Natale: bocconcini di semolino, profumi di focolare, di cose semplici e buone
Sapori di casa, profumi di tradizioni antiche in questi semplici bocconcini fatti con semolino di riso, arricchiti da qualche fetta di prosciutto e...
Filetto di vitello in agrodolce con mandaranci, profumo di agrumi
Fettine di vitello, una carne pregiata per un giorno speciale. Un secondo piatto veloce ed un tocco esotico con la salsa di soia. Raffinato, eleg...
Antipasti di terra per Natale: una ricetta alla contadina, semplice ma ricca di sapori antichi
Ecco per il pranzo natalizio un'antica ricetta ricavata da vecchie tradizioni familiari. Un antipasto che mette insieme sapori di carne e verdure p...
Antipasto di pesce per Natale: acciughe all'ammiraglia
Gli antipasti sono l'ouverture in pompa magna di ogni pranzo. Per il pranzo natalizio, poi, c'è da divertirsi: antipasti di pesce, carne, uova e p...
Ricette Natale 2013: come cucinare un pollo disossato ripieno
Cucinare il pollo disossato non è difficile, se si acquista il pollo già disossato. Il risultato finale premia abbastanza il tempo impiegato oltr...
Funghi porcini grigliati in insalata: un antipasto light per l'inverno
Sapori d'autunno, ricordi e profumi di boschi in questo leggero antipasto che propongo per la stagione invernale, ma anche un'idea per il Natal...
Nidi di tagliatelle: una ricetta vegetariana, gli ingredienti
Una ricetta d'inverno che si propone quale alternativa ai robusti piatti tradizionali in occasione del Natale. Questi nidi di tagliatelle sollet...
Mele in crosta: frutta in abito da festa, come prepararla
Domenica è sempre domenica e per questa giornata che vi auguro serena vi propongo un dessert speciale: una mela vestita a festa che può benissi...
Petto di pollo al marsala: la ricetta passo passo
Oggi ho pensato di suggerirvi un'altra ricetta d'autunno, ma è anche un'idea per un secondo piatto natalizio a basso contenuto calorico, di bu...
Fiocco di neve: dolce d'inverno, ricetta e ingredienti
Il fiocco di neve è un delicato dolce d'inverno perfetto da gustare nel periodo natalizio; per la semplicità della preparazione è facile ral...
Zuppa fredda con mozzarella di bufala: antipasto d'inverno
Ricordi estivi in questa ricetta che oggi vi propongo per un antipasto o in occasione di un light lunch o per una cena elegante. Una zuppa autunn...
Come si prepara il risotto alla parmigiana: una ricetta molto semplice
Un “classico” della nostra tradizione, giocato sul gusto superbo del parmigiano. Ma importante, in questo risotto, è anche il vino, quel tanto...
Condimenti per pizza: ricette per pizze fantasia
Una carrelata di condimenti per pizza: ricette per pizze fantasiose facili e condimenti diversi che hanno sempre come base la pasta indicata per la...
Come fare la pizza classica: ricetta facile
Oggi pizza. Ma prima della ricetta, un po' di storia di questo piatto orgoglio della gastronomia nazionale, più esattamente campana e napoleta...
Millefoglie con crema allo yogurt e frutta, ricetta per un dolce d'autunno
Facili gli incontri conviviali d'autunno: lontane le vacanze e tempo piovoso. È proprio tempo di stare in famiglia o con gli amici più cari, ...
Frittelle di polenta, ricetta veloce
Ecco la ricetta di un particolare dolce veloce e facile da preparare.
Cucinare la tagliata al vino e aromi: ricetta e consigli utili
Una ricetta d'autunno-inverno? Eccovi oggi una tagliata per chi ama la carne o per chi, vegetariano, vuole concedersi una deroga con una taglia...
Mousse di pere: una ricetta light, info e consigli utili
L'inverno è ormai prossimo e, con l'inverno, arriva la frutta tipica di questa stagione, ottimo complemento dei pasti quotidiani oltre che di ...
Cappuccino di ceci e polpo: come si prepara un caldo antipasto d'autunno
Un insolito antipasto energetico, una ricetta d'autunno che va bene anche per incontri informali dove comunque si apprezzano le “novità” g...
Cous cous alla livornese: insieme a tavola in autunno
Una ricetta ricca per un cous cous regionale: è livornese questo cous cous all'italiana decisamente energetico, ideale quando fuori piove ed è be...
Parmigiana di zucca e crescenza: sapori e profumi d'autunno
Zucca non solo Halloween. La zucca è un prodotto tipico della stagionale autunnale. Approfittiamone, dunque, per gustarla nelle varie preparazioni...
Filetto di maiale con salsa alle castagne: ricetta d'autunno
Filetto di maiale con salsa alle castagne: ricetta d'autunnoAutunno tempo di migrare, diceva D'Annunzio. Io dico “autunno tempo di castagne”, a...
Risotto integrale alla rucola e primo sale: la ricetta passo per passo
Autunno, tempo di caldi risotti. Il risotto è un piatto che piace a tutti, nelle sue numerose varianti. Comunque preparato, con salsicce o con ver...
Come preparare l'aspic di verdure: idea Natale
Un'idea smart per il Natale non troppo lontano. Un antipasto di verdure per i vegetariani che non derogano neppure in occasione del pranzo nata...
Budino di castagne: ricetta d'autunno, come realizzarla
Castagne non solo caldarroste...Ecco un budino di castagne che, accompagnato da una buona tisana, è adatto a terminare una cena marcata dai dolc...
Come cucinare i pomodori ai bianchetti: la ricetta e gli ingredienti
Un antipasto delicato e aromatico con i bianchetti. Sapete cosa sono i bianchetti? Sono pesciolini minutissimi, le forme immature di sarde e acciug...
Cucinare il cous cous ai funghi: una ricetta d'autunno
Ho già parlato del cous cous come eccellenza della cucina nordafricana dalle origini incerte. Introdotto forse dalle popolazioni berbere, il cous ...
Orata con filetti di pomodoro e maionese: ricetta passo per passo
Con l'orata è possibile preparare un secondo piatto saporito e veloce, una pietanza che si presenta molto bene ed è adatta anche per una cena con...
Come cucinare gli spaghetti di soia alla piastra: ricetta e ingredienti
Come cucinare gli spaghetti di soia alla piastra: ricetta e ingredienti Gli spaghetti di soia alla piastra rappresentano un primo piatto della cuc...