Torta Mimosa al Maraschino: per la Festa della Donna un dolce speciale rivisitato da Anna
La torta Mimosa è un classico della tradizione italiana, sempre apprezzata al termine di un pasto speciale: oggi vi presento la ricetta per reali...
Tortelli fritti: una ricetta veloce per un Carnevale “dolcemente” festoso e spensierato
Con i tortelli fritti approdiamo in Lombardia e al tipico dolce lombardo per i festeggiamenti di Carnevale, ma il nutrito dizionario dei fritti car...
Bignè fritti: i dolci complementi del Carnevale consigliati da Anna
Ancora dolci fritti per i festeggiamenti di Carnevale. Oggi bignè, un impasto di pochi ingredienti, tutti appartenenti alla dotazione standard del...
I cenci della nonna: il dolce di Carnevale in una ricetta semplice e veloce
I cenci della nonna sono i miei preferiti fra i tanti fritti carnevaleschi, fra i quali spiccano -fra tutti- le chiacciere o frappe. Un dolce semp...
Pasta alla carbonara: ricetta di un classico molto appetitoso
La pasta alla carbonara è una ricetta che non ha bisogno di presentazione; tutti l'abbiamo mangiata e probabilmente cucinata almeno una volta. La...
Le castagnole di Carnevale: da Anna piccole dolcezze per grandi e piccini
Parafrasando il proverbio, a Carnevale ogni dolce vale: valgono, quindi, anche queste squisite castagnole che ho “rubato” per voi alla tradizio...
Le chiacchiere di Anna: il tipico dolce di Carnevale interpretato a modo mio
Un classico della tradizione carnevalesca: i dolci fritti. Da sempre hanno accompagnato i momenti di allegria del Carnevale in tutte le variazioni,...
Mattonella al cioccolato: per merenda, cena o dopocena un dolce sempre “benvenuto”
Preparatela per la merenda dei ragazzi oppure servitela per una cena in piedi o per un dopocena con gli amici: la mattonella al cioccolato sarà ...
Torte di compleanno per bambini: ecco la ricetta per un dolce con crema di cioccolato bianco
Le torte di compleanno per bambini si possono fare in casa, servono una base da farcire, una crema e poi una copertura da adattare in base ai g...
Tortellini alla crema in versione light: da Anna una golosità dietetica, trucchi da chef in cucina
I dolci sono tabù per chi, per motivi di salute o di linea, segue un'alimentazione leggera. Non sempre, tuttavia, la rinuncia è facile e talvolta...
Torta pasta di zucchero: il segreto per ottenere una ricopertura perfetta, ecco la ricetta
La pastadi zucchero viene usata per ricoprire la torta, il segreto per ottenere una ricopertura perfetta è quello di utilizzare una pasta di zuc...
Pennette alla vodka: una ricetta semplice e veloce
Per una cena a due un piatto perfetto sono le pennette alla vodka, un primo semplice gustoso ma soprattutto veloce da preparare. Ingredienti pe...
Frittata di patate: una ricetta veloce ed economica, da Anna secondo piatto o idea pic nic
Una frittata ben cotta e ben riuscita dev'essere asciutta e dorata esternamente. Naturalmente, serve qualche piccola regola che troverete in calce,...
Tortelli di Carnevale: ricetta golosa e semplice
I tortelli di carnevale o castagnole, in alcune regioni d'Italia, sono i compagni inseparabili delle chiacchiere e ne seguono lo stesso destino, so...
Arista di maiale: una ricetta facile “rubata” per voi dall'antica gastronomia italiana
Oggi ho pensato ad un secondo piatto di carne in genere molto apprezzato non solo per i giorni di festa. Infatti, l'arista di maiale è buona anch...
Risotto alla milanese: un tipico primo piatto lombardo, la ricetta della tradizione meneghina
Il risotto con lo zafferano, forse la più celebre, la più imitata all'estero delle ricette italiane (per quel suo colore vivo giallo oro che sfu...
Cipolline in agrodolce: semplice questa ricetta per un gustoso antipasto o un contorno di verdure
Le cipolline in agrodolce, da mettere in vasetto, richiedono una preparazione facile e abbastanza veloce. Varie sono le ricette per la preparazione...
Frutta cotta, consigli su come prepararla
Consigli su come preparare della frutta cotta perfetta, direttamente dal noto chef italiano Alessandro Circiello.
Torta di mele e patate: un dolce inconsueto in questo abbinamento dal sapore gustoso
Spesso le patate sostituiscono parte della farina in alcuni dolci. Del resto la fecola di patate è un ingrediente molto comune. Questa torta molto...
Chiacchiere di Carnevale: la ricetta per il dolce tra maschere e coriandoli
La ricetta delle chiacchiere di carnevale, ci fa capire che una delle più antiche feste italiane è alle porte; e non vogliamo assolutamente che...
Pasta e patate: una ricetta di Anna, cucina povera ma gustosa interpretata anche in chiave moderna
Quante ricette si possono fare con la patate! Ho pensato di proporvi qualche ricetta di questo prezioso tubero ricco di magnesio, potassio, vitamin...
Salame al cioccolato: facile e veloce, la ricetta passo per passo
A chi non piace il salame al cioccolato? I bambini ne vanno matti e, usato con un pizzico di furbizia, può diventare un modo per orientarli verso...
Spaghetti con le cime di rapa: dalla Puglia con amore, ricetta antica rivisitata per voi
Famose le orecchiette con le cime di rapa “amate” dall'attore pugliese. Anna, invece, ha abbinato questo ortaggio ad un'altra tradizione tutta ...
Torta al mascarpone: da Anna un dolce delizioso nella sua semplicità, dall'agenda della nonna
È la base di un dolce molto semplice e facile, che può venire arricchito e cambiato con differenti farciture, sia alla crema che alla frutta sci...
Torta arrotolata al cacao: un dolce semplice, dessert fine pasto o dopo una colazione elegante
Eccovi oggi, da Anna, una ricetta facile facile per il vostro San Valentino speciale: una torta arrotolata che avrà successo a pranzo o a cena per...
Spezzatino di vitello al fondente: ricetta raffinata, sapori con valore aggiunto per San Valentino
Il cioccolato fondente piace praticamente a tutti, quindi è un ingrediente da sfruttare. Per chi piace, naturalmente. In effetti, il cioccolato no...
Ovetti di cioccolato con ripieno alla fragola: dolce e fantasia per San Valentino, ricetta veloce
In questi ovetti di cioccolato ripieni alla fragola, l'abbinamento del cioccolato alle fragole è un esempio fantasioso di come il cioccolato si pr...
Tagliolini al cioccolato: un primo vegetariano al gusto del fondente, a San Valentino “osare licet”
Il cioccolato amaro è entrato nella cucina moderna anche per le preparazioni salate, dal primo al secondo piatto anche di verdure, dall'antipasto ...
Torta al fondente: come dire, prendere per la gola Lui o Lei, la golosità oltre l'Amore
A chi non piace il cioccolato? Piace naturalmene ai bambini, ma anche agli adulti che, di fronte ad una torta al cioccolato, rivanno con il pensier...
Torta ai fragoloni: un classico per San Valentino, fragole e Pan di Spagna, un connubio perfetto
Una torta veramente speciale per questa giornata dedicata all'Amore che, tuttavia, andrebbe inteso in senso lato: anche amore per il prossimo, per ...