Filetti di merluzzo a vapore: il sapore in un secondo piatto semplice
Questa ricetta veloce rientra in un menù equilibrato a prova di portafoglio e di sapori. Una proposta stuzzicante pur nella sua semplicità, un se...
Pollo alla babi: veloce, semplice, squisito secondo piatto
Pollo alla Babi: perché Babi? Babi, in piemontese, significa rospo e questo pollo dev'essere appiattito molto bene per dargli, appunto, l'aspetto ...
Torta di riso alle pesche: frutta di stagione per i più golosi
Fresca, in confettura, nella torta o nel gelato, la frutta regala sempre aromi e profumi invitanti ai deliziosi dolci che prepariamo. Mele, pere e ...
Gnocchi alla romana: un piatto tipico regionale, dal Lazio nel mondo
Dalla tradizione laziale un primo piatto al top della cucina nazionale e internazionale. Dalla cucina povera di casa nostra agli onori della cronac...
Verdure ripiene: poker di sapori in un secondo piatto freddo
Molti consumatori sono convinti che solo la carne sia l'alimento principe, ovvero l'unico in grado di fornire i principi nutritivi necessari all'or...
Torta di pane con amaretti: un dolce povero riutilizzando gli avanzi
La torta di pane è un dolce della cucina povera, che sa di buono, di semplice e genuino. Uno squisito esempio di riutilizzo degli avanzi, in quest...
Quaglie al riso: un secondo piatto sfizioso per l'appetito più pigro
Una ricetta stuzzicante e delicata insieme, resa più sfiziosa dal tipo di carne utilizzato che trasmette un sapore particolare, apprezzato sopratt...
Sarde ripiene: sfizioso secondo piatto di pesce azzurro
Un secondo piatto delicato e aromatico con questo pesce azzurro, pesce povero ma tanto gustoso comunque preparato. Un pesce di mare piccolo e pover...
Spaghetti all'amatriciana: primo piatto povero, ma delizioso
Primavera-estate e spaghettate in allegra compagnia: come non tornare in Lazio dopo la frittata di marca prettamente laziale offertaci dal vasto di...
Frittata di pane: una veloce ricetta tipica del Lazio
Regione che vai ricette che trovi. E anche fra le diverse varianti delle frittate regionali troviamo questa ricetta tipicamente laziale per farne u...
Torta di riso: ricetta contadina povera ma buona
Da pochi appunti di antica data una ricetta semplice che ha come ingrediente principale il riso. Non è una ricetta dietetica, ma solo un'idea da g...
Tonno alla siciliana: sapori mediterranei in una ricetta semplice
Sapori magici in tutti i cibi di Sicilia, perché in tutti ritrovi freschezza e genuinità: dai frutti alle verdure ai pesci, che sono quasi tutti ...
Coppa di mele al pangrattato: frutta a tavola ma come dessert
È una preparazione semplice che sarà particolarmente gradita ai bambini. Le fragoline possono essere sostituite da lamponi o mirtilli. Un modo pe...
Zucchine ripiene di philadelphia: barchette di sapori “multiuso”
Buone sempre, le zucchine: da sole, affettate a rondelle o suddivise in tronchetti, tagliate a julienne, crude in insalate varie oppure cotte alla ...
Arrosto di maiale agli aromi: semplice, gustoso, economico
Il maiale dà carni molto gustose. Del maiale non si butta nulla: costine, cotenne, filetti, costolette sono fra le carni più saporite. L'arista, ...
Spaghetti alla carbonara: la variante ad una ricetta classica
Veramente un azzardo apportare delle modifiche ad un classico della tradizione culinaria italiana. Ma poiché ognuno ha le sue preferenze, ho pensa...
Frittata di cipolle: povera ma gustosissima per un pranzo veloce
Ed eccoci ancora a quel meraviglioso alimento che tutti conosciamo: l'uovo. Un prezioso aiuto se si ha bisogno di preparare un primo piatto veloce,...
Polpo e patate in insalata: un piatto classico, sano e leggero
Pesci di mare e di fiumi, un patrimonio di gusti da scoprire e valorizzare anche con ingredienti semplici, degustando i singoli sapori ed esaltando...
Una rosa per la Festa della Mamma: il vostro Amore ditelo con un fiore!!!
Una rosa per tutte le MAMME del mondo!!!
Torta margherita soffice al cioccolato: dolce per la Festa della Mamma
Da una base per la torta Margherita ad un dolce arrichito con rhum, kirsch, alchermes, cacao in polvere e cioccolato amaro. E non solo: la torta ...
Pane alla melassa: prima colazione speciale per la Festa della Mamma
Questo delizioso pane alla melassa mi è sembrato il più adatto ad una prima colazione per la Festa della Mamma. Cosa c'è di più buono del pane ...
Aspic di pollo e uova sode: ricetta al gelo per la Festa della Mamma
Un aspic al gelo come un gelato. Ma cos'è l'aspic? È proprio come un gelato, un gelato tricolore (bianco-giallo-verde) che può essere un origina...
Mele in crosta: frutta come dessert, idea Festa della Mamma
Oggi vi propongo una variante della solita preparazione delle mele in crosta, una ricetta forse un po' più veloce, un dolce di frutta dal gran sap...
Calamari piccanti: idea veloce per il menù della Festa della Mamma
Ed eccoli qui i calamari che si fanno piccanti con il peperoncino: un tocco di colore e sapore che piace. Un secondo piatto di pesce che vuole esse...
Orecchiette pugliesi alla marinara: primavera sapore di mare
È festa a tavola con la bella stagione e le ricette marinare. Nei piatti è un tripudio di profumi: i capperi con gli sgombri, le erbe aromatiche ...
Torta di carote: idea light per la Festa della Mamma
La Festa della Mamma è ormai prossima e ho pensato di consigliare questa torta di carote inusuale, ma che certamente gradiranno tutte le mamme, le...
Sgombri ai capperi: un secondo piatto veloce al sapore di mare
Cucinato in modi diversi, secondo i gusti personali o in base a consuetudini tradizionali, lo sgombroè, fra i pesci piccoli di mare, molto gustoso...
Frittata con i funghi: tempo di pic nic, tempo di frittate
Frittata con i funghi, un classico per le gite fuori porta, magari anche improvvisate. Le frittate non richiedono molto tempo, infatti, e sono anch...
Sorbetto di fragole: frutta di stagione per un fresco fine pasto
Un peccato di gola, ma anche un modo per presentare della buona frutta fresca come dessert, oltre che ottima soluzione per un fine pasto “due in ...
Farfalle integrali ai carciofi: ricetta tuttosapore in pochi minuti
Una stuzzicante proposta per una giusta carica di energia: carboidrati e proteine nobili per un equilibrio ideale. Queste farfalle integrali, condi...