Primi piatti

Pasta

La pasta indubbiamente è la regina della cucina italiana: alimento sano, nutriente è che si presta a tantissime declinazioni differenti, vegetariane, con carne o pesce.
Può essere servita in preparazioni elaborate oppure rappresentare l’ingrediente principale di un primo piatto leggero e rapido da realizzare.
Tuttavia, c’è un elemento  che non deve essere mai trascurato: la qualità della materia prima. Perciò, come primo step, ti consigliamo di leggere la nostra classifica delle migliori marche di pasta italiana.
Per scoprire tante ricette appetitose, invece, non perderti lo speciale dedicato:

• Pasta, le ricette più buone

Riso e risotti

Il riso è un alimento di origine asiatica, apparso -probabilmente- per la prima volta 15.000 anni fa ai piedi dell’Himalaya. Si tratta del cereale più consumato del pianeta e ogni paese del mondo coltiva del proprie varietà.
Il riso si presta per la preparazione sia di piatti semplici e veloce, sia di ricchi risotti e sostanziosi piatti unici.
Qui troverai la nostra raccolta delle migliori preparazioni a base di riso:

• Ricette con riso, selezione delle migliori

Polenta

La polenta è tradizionalmente realizzato con l’utilizzo di farina di mais, tuttavia esistono gustose varianti, quali polente a base di farina di farro, grano saraceno e orzo. La polenta può essere condita nei modi più svariati: con formaggi, sughi, cacciagione, spuntature, salsicce, funghi…il limite è la fantasia. Non solo, questo ingrediente versatile può essere anche impiegato per realizzare crostini o golosi finger food.
Qui troverai le prime indicazioni fondamentali:

• Ricetta e dosi della polenta

Mentre nel nostro speciale potrai consultare le nostre migliori ricette:

• Polenta, ricette e condimenti più buoni

Zuppe, minestre e vellutate

Fra i primi piatti diffusi soprattutto in autunno e inverno annoveriamo zuppe, minestre, minestroni e vellutate, soluzioni cremose e corroboranti perfette per riscaldare i giorni del periodo di più freddo dell’anno.
Ideali da realizzare sfruttando gli ortaggi di stagione, possono essere servite accompagnate da croccanti crostini o cereali.

Le migliori ricette di primi piatti

Continua a navigare per scoprire tutte le preparazioni che abbiamo selezionato per aiutarti a portare in tavola dei piatti prelibati e sempre diversi, a cominciare proprio dalla top 10 delle nostre ricette di primi piatti più lette del momento:

1. Gnocchi di zucca, 3 salse per condirli
2. Ricetta della pasta con i gamberetti
3. Fettuccine funghi e guanciale
4. Mezze maniche con pancetta, ricetta veloce
5. Pasta salmone, olive e tonno
6. Ricetta della vellutata di ceci
7. Come cucinare gli spaghetti di soia
8. Pasta olive, tonno e panna: ricetta
9. Orecchiette con broccoli e speck
10. Ricetta degli strozzapreti alla boscaiola