Ricette di torte salate

Ricette di torte salate

La varietà delle ricette di torte salate è talmente tanto vasta da assicurare ricette sempre nuove ogni settimana. Com’è facilmente intuibile, si possono cambiare i condimenti e scegliere se preparare torte salate a base di carne, con pesce, a base di formaggi oppure solamente vegetariane.

Impasto delle ricette di torte salate

Anche l’impasto può essere variato di volta in volta. In questo modo, si otterranno numerosi tipi di torte salate. Si può scegliere:

• un fondo di pasta brisée o pasta sfoglia, esistono rotoli già confezionati, quindi, questa soluzione è davvero molto veloce;
• un fondo di pasta frolla salata, ideale per realizzare crostate salate con verdure in umido al posto della marmellata;
• un pan di spagna salato, in questo caso il condimento andrà tagliato a tocchetti piccolissimi per dar modo all’impasto di lievitare bene in forno;
• un gateau di patate, il cosiddetto gattò di patate rientra a tutti gli effetti fra le torte salate più gustose che ci siano;

Preparazione delle ricette con torte salate

Bisogna ricordare inoltre che per preparare le ricette di torte salate anche d’estate, cioè quando non si ha tanta voglia di accendere il forno, si può optare facilmente per il forno a microonde. Pochi infatti sanno che questo utile elettrodomestico è capace di cuocere rapidamente ottime torte salate senza dispersioni di calore.

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