Pollo in gelatina: l'antipasto con gelatina fatta in casa
La gelatina può essere acquistata, è vero. Ma non immaginate quanto può essere semplice prepararla in casa, raggiungendo due obiettivi: risparmi...
Vini d'Italia: Cannellino di Frascati DOCG, il vino di Roma
Con il dolce o con il salato, un vino molto particolare e delicato, che può “tenerci compagnia” nei momenti di meditazione come negli incontri...
Budino di ricotta e ananas: un semifreddo con cioccolato fondente
A volte sono proprio i dettagli a fare la differenza. In questo semifreddo, semplicissimo da preparare e molto veloce, oltre alla dolcezza della ri...
Calamari e gamberi al forno: una ricetta con brodo e farro
Il mare e la terra, se siamo bravi possono legare davvero benissimo insieme. Come in questa ricetta dove si cerca di dare un nuovo volto al classic...
Trota e scampi alla olandese: la ricetta con la salsa mousseline
Sapete qual è il modo migliore per servire e gustare il pesce? Semplice, unirlo a salse strepitose, spesso fatte in casa con ingredienti genuini e...
Risotto di miglio alle erbe: la ricetta con brodo vegetale
Sono aromatiche, belle, buone e di molte virtù. Di cosa sto parlando? Delle erbe, ovviamente. Non è la prima ricetta che vi presento contenente l...
Lasagne con crescenza, patate e rucola: ricetta vegetariana
Solo 45 minuti per un piatto di lasagne? Sì, non è un'eresia, avete letto bene. E non sono lasagne qualsiasi: questa ricetta vegetariana dà un n...
Uova al salmone con salsa worchester: come preparare un antipasto delizioso
E' un introduzione al pranzo buona per tutte le stagioni. Ed è anche uno dei miei antipasti preferiti. Divertente da preparare, semplice da imbast...
Vini d'Italia: Brachetto d'Acqui DOCG, il vino spumante da dessert
Gradevole, brioso e profumato, il Brachetto d'Acqui DOCG richiama alla mente immagini delle feste d'estate all'aperto sulle colline piemontesi. Un'...
Coppa di frutta alla fragola: un dessert fatto con il mascarpone
Per una coppa di frutta buona da mangiare ma anche bella da vedere, delizia per il palato e per la vista, seguite attentamente le istruzioni di s...
Spaghetti alla chitarra: la ricetta originale con pomodorini secchi e limone
Se vi chiedono una spaghettata siete fermi al solito aglio, olio e peperoncino? Se vi dicono chitarra, pensate solo allo strumento musicale? Allora...
Linguine integrali e pesce spada: la ricetta con il pesto di mandorle
Un primo piatto veloce ma molto, molto originale. Le linguine integrali assorbono ed esaltano la crema fatta con le mandorle, il pane raffermo e le...
Antipasto vegetariano: la ricetta con crema di carote e sedano
Gli antipasti a volte finiscono per essere fatti con quello che c'è in casa, le tartine finiscono per contenere ogni ben di Dio. Ma quando a tavol...
Trota al forno con salsa di gamberetti: la ricetta con fumetto di pesce
Prima che andiate a cercare su google, vi svelo io il mistero: il fumetto di pesce è un brodetto, molto buono, realizzato con gli scarti del pesce...
Vini d'Italia: il piemontese Barbera del Monferrato Superiore DOCG
Un vino importante che esalta i pregi del territorio e soddisfa i palati più esperti: in sintesi, il Barbera del Monferrato Superiore DOCG. Non se...
Torta di noci: la ricetta con glassa alla marmellata
E' il vero e proprio dolce della domenica, con qualcosa in più. Potete prepararlo il sabato e averlo già a disposizione sulla vostra tavola per i...
Branzino marinato: la ricetta con riso e salsa alle verdure
Un piatto unico dal sapore decisamente speciale. Il branzino mantiene tutte le sue caratteristiche nutritive e viene reso gustoso e saporito da una...
Contorno vegetariano: verdure arcobaleno cotte al forno
Ricetta vegetariana, ottima per tutti i gusti. Compreso quello di onnivori e carnivori. Le verdure arcobaleno mettono insieme colori e sapori di st...
Crema di mele e banane alla cannella: un dolce frullato
La frutta come dolce, ormai lo sapete. E' un espediente intelligente e sano quello di usare gli zuccheri della frutta per trasformarli in un desser...
L'antipasto fresco e saporito: sedano di Verona e maionese
La maionese fatta in casa non è una pratica da grandi chef. Può farla chiunque, basta stare attenti a non farla impazzire dosando bene gli ingred...
Trota salmonata in salsa di cipolle: la ricetta con riso in brodo
Ma i contorni non si preparavano con le verdure? Certo, questa è la forma più semplice per dare un compagno di gusto al secondo piatto di carne o...
Vini d'Italia: la Barbera d’Asti DOCG, perfetto con carne e formaggi
Un vino che si beve quando se ne ha voglia e si accompagna con i piatti della tradizione piemontese e nazionale, ma che si può abbinare anche con ...
Pesche noci al vino bianco: la ricetta classica
Non c'è modo migliore per terminare un pranzo o una cena, d'estate. A molti amanti della frutta o del vino in purezza può sembrare un sacrilegio,...
Sedanini vegetariani: la ricetta ricca con yogurt e tartufo
I sedanini non sono dei sedani più piccoli ma un tipo di pasta, spesso rigata, usata tradizionalmente nella cucina partenopea. E' una tipologia di...
Riso e pollo: la ricetta con acciughe e crema di latte
Riso, pollo, acciughe e una semplicissima crema con latte e uova. Ecco qui il nostro piatto ricco di oggi. Una piccola ricetta, originale, che mett...
Fagottini di verza con carne di maiale: la ricetta del ripieno alle prugne
La frutta, dolce e dal carattere ben delineato, come le prugne, può essere un ingrediente originale e fuori dal comune anche per un ripieno sempli...
Ricetta vegetariana: bocconcini di erbette e patate al forno
Una ricetta vegetariana, ottima alternativa a un secondo piatto di carne, anche per chi non ha deciso di abbracciare questa pratica alimentare. E' ...
Pomodoro, tonno e maionese: l'antipasto dell'estate
Potremmo definirlo l'antipasto per eccellenza. Quello che si può creare quasi dal nulla (con buona parte degli ingredienti già nel frigo o nella ...
Festa della mamma, il dolce/regalo: la sfogliata di uvetta e rabarbaro
Per la festa della mamma, poche spese e tanto amore. Ecco perché questa ricetta può essere un ottimo regalo, da preparare con il cuore e portare ...
Insalata tonno e uova: la ricetta con pomodoro, acciughe e olive nere
La lattuga da sola non basta. Spesso abbiamo bisogno di mettere insieme un'insalata ricca, con salsa di maionese, pomodoro, tonno, uova, acciughe. ...