Ricetta del giorno

Qualità delle ricette del giorno

Le ricette del giorno non possono essere composte da pietanze troppo elaborate o particolarmente pesanti. Infatti, la quotidianità dovrebbe essere fatta di pranzi e cene nutrienti ma leggere, caratterizzate da un equilibrio fra i vari componenti dei nutrienti: carboidrati, proteine, grassi, fibre e le preziosissime vitamine e i sali minerali.

Ricette del giorno: semplici e veloci

Un’altra particolarità delle ricette del giorno è che devono necessariamente essere semplici, veloci e pratiche da preparare. Infatti, la quotidianità si caratterizza per una perenne scarsità di tempo: fra lavoro e commissioni varie non si ha mai il tempo per piatti complessi o dalle lunghe preparazioni.

Ricette del giorno: metodi di cottura

I metodi di cottura sono fondamentali per garantire ai propri pasti quella leggerezza di cui il corpo ha bisogno quotidianamente. Le ricette del giorno perfette prevedono questo tipo di cotture:

• al vapore,
• lessato o bollito,
• brasato,
• grigliato o alla piastra e
• crudo.

Cucinando le ricette del giorno si può cedere alla tentazione di ricorre ai vari preparati industriali: i classici cibi già pronti. Questa soluzione è sconsigliabile perché questi cibi sono spesso pieni di conservanti o comunque troppo ricchi di grassi saturi. Tuttavia, se proprio non si può far a meno di ricorrere ai vari prodotti alimentari già pronti, almeno si può scegliere fra i migliori.

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