Una ricetta di un primo piatto gustosissimo e ricco di condimenti.
La pasta funghi e prosciutto è il primo piatto perfetto per un menu di montagna: vediamo come prepararlo velocemente.
Prendete l’aglio e schiacciatelo mettetelo nella padella con l’olio il sale e il pepe aggiungete i funghi e cuocete per un paio di minuti, tagliate in 4 i pomodorini e unitili e lasciate cuore per altri 2 minuti.
Aggiungete il prezzemolo e spegnete il fuoco.
In un’altra padella fate rosolare il prosciutto crudo tagliato a striscioline, quando diventerà croccante aggiungete ai funghi.
Cuocete le mezze penne in acqua salata scolandole al dente, conditele con la salsa ai funghi e aggiungete a vostro piacere il parmigiano reggiano.
Se desiderate una pasta ancora più gustosa potete prendere i funghi,un cucchiaio di farina, una tazzina d’acqua (anche quella di cottura della pasta), un goccio di vino bianco e il prezzemolo, frullare il tutto e aggiungere sopra ogni portata prima di servire.
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