Ecco la ricetta di un secondo gustosissimo corredato da un contorno di patate.
Per prima cosa preparate in una ciotola del pane grattugiato aggiungendo prezzemolo tritato, aglio in polvere e del parmigiano grattugiato. Oliate quindi una pirofila da forno di dimensioni sufficienti a contenere i filetti di halibut non sovrapposti e distribuite uno strato di pane grattugiato preparato in precedenza.
Tagliate le patate a fettine sottili e disponetele in modo da formare uno strato sul fondo della pirofila dopodiché salate e spolverate con il pane grattugiato.
Ponete i filetti di halibut panati sopra le patate e cospargete con lo stesso pane grattugiato. Salatele l’halibut e cospargetevi sopra poco olio extravergine. Continuate con altri due stati di patate come descritto precedentemente.
Mettete la pirofila in forno per 30/35 minuti a 180 gradi.
La preparazione ideale prevede di servire la pietanza ben calda, ma può essere una valida alternativa anche gustare l’halibut a temperatura ambiente.
=> VEDI una ricetta LIGHT per l’halibut
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