Questo modo di preparare il radicchio è semplice, rapido, economico e gustoso.
Il radicchio al forno si prepara secondo una ricetta velocissima. Tagliate a metà il radicchio secondo la lunghezza, lavatelo per bene e adagiatelo su una teglia da forno che lo contenga tutto.
Mettete i capperi dissalati nell’olio e cospargete il radicchio. Aggiungete l’acqua. Infornate a 180° dopo dieci minuti girate il radicchio e continuate la cottura per altri 10 minuti.
Mettete su un piatto di portata eliminando l’acqua di cottura. Servite caldo o a temperatura ambiente. È un buon contorno per carni dolci come il tacchino o il pollo.
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