La ricetta di un antipasto di pesce gustosissimo e ideale quando ci sono ospiti.
Versate in acqua bollente le vongole e fatele cuocere per qualche minuto finché si aprono.
Estraete i molluschi e fateli soffriggere con l’olio, l’aglio schiacciato e il basilico per 2 minuti. Lavate e tagliate i pomodori a pezzetti e aggiungeteli alle vongole, saltate in padella per qualche minuto salate e pepate.
Tostate il pane e strofinatelo con l’aglio, aggiungete sopra il composto preparato precedentemente e servite.
Adagiate su un piatto di portata ornate con qualche vongola con il guscio e servite.
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